Detailní popis

The Holy Trinity GSM, Grant Burge

The Holy Trinity je v překladu Svatá trojice. Doktrína (nauka) o Svaté trojici začala s příchodem rodiny Burge do Barossy v roce 1850.

Lidé z rodiny Burge věřili v boha (kostel Svaté trojice v Lyndochu) a zemi (víno), což funguje dohromady a vytvořili rodinnou tradici výroby vína.

Svatou trojici asociuje i složení vína, které vzniklo kombinací tří odrůd modrých původně francouzských odrůd Grenache, Mourvedre a Shiraz.

Hrozny pro výrobu tohoto výjimečného vína byly pečlivě vybrané v nejlepších polohách vinohradů v údolí Barrosa a ručně sklizené.

Po několikadenní studené maceraci proběhlo kvašení, matolinový koláč byl denně několikrát ponářený.

Po vylisování mladé víno leželo po dobu 18 měsíců v sudech z francouzského dubu, 30 % bylo nových. V sudech proběhlo jablečno-mléčné kvašení. Obsah nejlepších sudů byl skupážován a připravený na lahvování.

Barva je hluboce červená s purpurovými odlesky, vůně je výrazně ovocná s tóny přezrálých lesních bobulí a tmavé čokolády. Chuť je plná, strukturovaná, jemně ovocná s hedvábnými tříslovinami.

Vhodný doplněk ke grilovaným masům.