Syrah Paparuda, Cramele Recas

Detailní popis

Syrah Paparuda, Cramele Recas

Hrozny odrůdy Syrah, určené pro výrobu červeného vína Syrah Paparuda, jsou pěstovány v bezprostředním okolí sídla vinařství Cramele Recas. Příroda zde poskytuje to nejlepší slunné místo, které dává hroznům silný potenciál vůně a chutě. Pro vinaře přímo jedinečná volba hroznů, které jemně rozemleté nechává ve fermentační nádobě při teplotě 28º C.

Lisování se provádí těsně před rozkladem cukrů tak, aby byl zachován ovocný ráz tohoto červeného vína. Na zvýraznění vlastností vína se používá opálený dub. Krátké zrání v dubových sudech udrží čerstvou vůni vína s tóny pražené kávy a páleného dubu.

Syrah Paparuda má výraznou třešňově červenou barvu s purpurovým okrajem. Bohaté aroma sušených třešní, fialek a vanilky, s kouřovými tóny. Mohutné tělo, s jemným nádechem máty, která zvýrazňuje komplexnost vína. Následuje kombinace hořícího dubového dřeva s typickou chutí vín z odrůdy Syrah. Chuťové pohárky vám nečekaně zaplaví lehké třísloviny a jemné kyselinky. Je to neobyčejně plné víno.

Doporučujeme k sýrům s modrou plísní, k jídlům ze zvěřiny a k jídlům z lososa.

Teplota podávaní 14º C – 15º C.