Sauvignon Blanc Peter Yealands, Yealands Estate

Detailní popis

Sauvignon Blanc Peter Yealands, Yealands Estate

Odrůda Sauvignon Blanc je v 1000 ha Yealandských vinohradech v oblasti Marlborough pěstována na čtrnácti různých polohách.
Vinohrady jsou v optimálních klimatických podmínkách pro pěstování révy, vysoký slunečný svit, časté větry, chladné noci a nízké dešťové srážky. Proto réva produkuje malé bobule se silnou slupkou, která obsahuje intenzivní ovocné aroma.
Hrozny pro víno Sauvignon Blanc Peter Yealands byly z jednotlivých poloh sbírány odděleně a rovněž odděleně byly zpracovány. Kvašení probíhalo v nerezových tancích při nízkých teplotách čtyři týdny pro zachování optimálního odrůdového charakteru.

Před lahvováním byla provedena kupáž vín z jednotlivých poloh pro dosažení výrazné vůně černého rybízu, guavy a svěžích květinových tónů. Na patře úst víno působí plně a strukturovaně připomíná čerstvé květiny, angrešt a částečně kopřivy. Má dlouhý minerální konec.
 

Teplota podávání 10 – 12 °C.

Doporučená jídla jsou mořské a říční ryby, pokrmy z kuřecího masa, saláty a těstoviny.