mini Pinot gris, pozdní sběr 2019, Vinařství Obelisk
Hrozny uzrály na trati Jižní svahy. Skvělý stav hroznů dovolil maceraci a následně bylo šetrně lisováno. Po odkalení a kvašení vlastní kulturou kvasinek právě z této trati byl Pinot gris ponechán cca 8 měsíců na jemných kvasničních kalech. Následovalo školení a lahvování.
Detailní popis
mini Pinot gris, pozdní sběr 2019, Vinařství Obelisk
Trať Jižní svahy
Víno charakterizuje tmavě zlatá barva a velmi vysoká viskozita. Ve vůni se spojuje citrusové ovoce, pomerančová kůra a lesní med. Chuť je robustní, plná a nalezneme v ní sušené tropické ovoce spolu s jemnou smetanovou linkou. Dochuť je dlouhá, hřejivá s příjemnou kyselinou.
Doporučená archivace: 1 – 3 roky
Párování: Citronový cheesecake s malinovým přelivem
Slovo technologa: Pinot gris moderního střihu s lehkým zbytkovým cukrem, který z něj dělá příjemně nasládlé víno pro libovolnou chvíli.
Technické parametry
Vlastnosti vína | |
Barva vína | Bílé víno |
Ročník | 2019 |
Kategorie vína | Pozdní sběr |
Obsah cukru | Suché |
Analytické hodnoty | |
Celkové kyseliny | 6,00 g/l |
Zbytkový cukr | 4,00 g/l |
Bezcukerný extrakt | 20,50 g/l |
Alkohol | 13,0 % obj. |
Původ vína | |
Země původu vína | Česká republika |
Další informace | |
Alergeny | Obsahuje siřičitany |
Velikost balení | 1 lahev (0,25l) |
Hodnocení produktu
Produkt zatím nikdo nehodnotil, buďte první!