Detailní popis

Chardonnay, Marlborough, Saint Clair

Svěží a ovocné s náznaky peckového ovoce, citronového krému, lískových oříšků a koření.

Barva: slámově zlatá

Vůně: vyzrálé peckové ovoce, citronový krém, lískové oříšky, přezrálé pomeranč a koření.

Chuť: elegantní a tělnatá s náznaky broskví, citrusů, briošek a sladkého koření.

Skladování: pitelné okamžitě po nalahvování. Pokud bude ležet tři až čtyři roky po sklizni, bude kulatější a komplexnější.

Původ a výroba: hrozny byly pečlivě vybrané z několika nejlépe situovaných vinohradů z údolí Wairau. Každá parcela byla vybrána s ohledem na plnost a celkovou balanci finálního vína.

Víno bylo částečně kvašené v nových a použitých sudech z francouzského a amerického dubu. Ve všech nádobách proběhlo jablečno-mléčné kvašení pro zdůraznění hloubky a plnosti chuti.

Po devíti měsíčním ležení v sudech bylo víno smíchané a pečlivě připravené pro lahvování.

Analýza: Alkohol 13% obj.

                Zbytkový cukr 2,4 g/l

                Kyseliny 5,4 g/l

                PH 3,45

Kombinace: grilované kuře nebo pytlácká úprava lososa.