Vinobraní v Chile 2024: Historicky enormní sklizeň s výjimečnou kvalitou

Sklizeň roku 2024 byla nejdelší, ale také nejlepší v poslední dekádě. Byla chladná sezóna jak v Chile, tak v Argentině.

Průběh roku byl mimořádně výjimečný za poslední delší období, možná nejlepší pro révu v poslední dekádě.
Naštěstí se v žádném z údolí, kde VSPT působí, nevyskytlo nepříznivé počasí ani nekontrolovatelné požáry, které by ohrozily akvizice, což umožnilo produkci hroznů s velkým potenciálem.

Na jaře byly nízké teploty a rovněž léto bylo příznivé, kromě třetího týdne v lednu a druhé týdne v květnu.
To znamenalo že, doba pro sběr hroznů v rozdílných údolích byla dostatečná.
Sklidilo se celkem 8000 tun hroznů, zatím nejvíce v historii.
Kampaň začala 20. ledna a skončila 5. května 2024.

Od roku 2017 se specializovaly zpracovny na rozdílné technologie s cílem zvýšit výkonnost procesu sklizně a využít racionálně všechny prostředky.

V Isla de Maipo (VIŇA TARAPACÁ) například díky vylepšení příjmu hroznů a úpravám v lisovně se nejen zkrátil zpracovatelský čas, ale technologické procesy se staly udržitelnější, došlo k úspoře spotřeby vody o více než jeden milion litrů.

Podobně v Cachapoal Andes, kde se vyrábí ikonická vína, zaměstnanci využívají nové zařízení šetřící vodu a energii. Jak centrální, tak pobřežní údolí v Chile zažily deštivou zimu, následovanou chladným jarem, což vedlo k létu s vysokými teplotami.

Tyto podmínky způsobily pomalé zrání hroznů, výsledkem čehož jsou vína s exponenciální charakteristikou.

Z pohledu červených vín se očekává dobré barvy, mnoho ovoce, optimální kumulace polyfenolů a exponenciální bilance mezi cukrem, alkoholem a hladinou kyselin, a to především u ikonických vín. U bílých vín se očekává svěžest vycházející z dobré kyselosti hlavně u odrůdy Sauvignon z údolí Leyda. V Argentině došlo k 30 % mezinárodnímu navýšení sklizně.

Pro bílá vína je charakteristická široká textura nabízející aroma citrusů, středně intenzivní květinové tóny a umírněnou hladinu kyselin především u Pinotu Grigio a Chardonnay.

U červených vín se očekává výjimečná svěžest, kořenitost v kombinaci s výraznými ovocnými tóny, dobrá polyfenolická bilance a střední až nižší kyseliny.

Souhrnně mluvíme o historicky enormní sklizni s výjimečnou kvalitou.